2022-02-14
还原性糖是单糖还是多糖 还原性糖 环球关注
来源：城市网 时间：2023-06-21 12:26:19
(资料图片仅供参考)
1、斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与碳酸钠配制的本尼迪特试剂（班氏试剂）常与醛糖及酮糖反应产生氧化亚铜砖红色沉淀。
2、即试剂本身被还原。
3、所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖。
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